terça-feira, 27 de julho de 2010

Você sofre com rinite, sinusite e ronco??? Conheça o Lota...

Você já ouviu falar de um produto chamado Lota? Se você sofre com rinite, sinusite, resfriados alérgicos, alergias respiratórias (de um modo geral), ronco, apnéia e efeitos da poluição do ar e do ar condicionado, você irá amar conhecê-lo.
Este é mais um produto que eu demorei para  introduzir na SOS Alergia de Marília Novamente, fui altamente influenciada pelos meus "preconceitos".
A loja de Piracicaba trabalha há anos com o Lota e eu nunca dei importância para o aparelho. Na verdade, eu achava o uso dele muito "nojento" (risos). 
Um dia, quando estava em meio a uma crise de rinite, decidi testar o Lota e fiquei assustada ou melhor maravilhada com o resultado! Usando apenas água morna e sal de cozinha, fiquei com meu nariz completamente descongestionado. Depois disso, decidi introduzir o Lota na SOS Alergia de Marília e é um dos produtos que não pode faltar em nossa prateleira, pois vemos os resultados positivos na vida de nossos clientes.
O Lota é um aparelho feito de cerâmica esmaltada e refratária destinado à higienização nasal, devidamente registrado no Instituto Nacional de Propriedade Industrial – INPI nº 821779362. Ele é usado há muito tempo na Índia e sua prática é chamada de Neti-kryia, onde "Neti" significa "guiar" e "Kryia" significa "limpeza".
Segundo Luis Figueiredo, proprietário do Lota, "esta técnica milenar é absolutamente segura, sem efeitos colaterais, e qualquer pessoa, acima de oito anos de idade que já tenha coordenação motora e entendimento consegue fazer com certa facilidade."

Você pode encontrar o Lota nas versões:
- Pequeno: somente na cor branca, com capacidade de 250 ml e bicos mais estreitos, mais indicado para mulheres, crianças acima de 8 anos e adolescentes;
- Grande: nas cores branca, amarelo claro e verde claro, com capacidade de 350 ml e bicos mais largos, indicado principalmente para homens nas cores: branca, marrom, amarela


 Como usar:
  1. Aqueça 500ml de água filtrada ou mineral até ficar levemente morna;
  2. Adicione uma colher de chá rasa de sal de cozinha;
  3. A água morna tem função vasodilatadora e o sal (cloreto de sódio), dissociando-se em cloro e sódio, age como bactericida e anti-séptico. O sal ajuda, ainda, a proteger o revestimento da mucosa nasal, bem como manter sua hidratação, tornando-a mais resistente aos agentes alergênicos como fungos e ácaros. A água sem o sal irrita a mucosa, causando ardência e ressecamento. Para sinusites, é opcional usar duas gotas de extrato de própolis, e, para rinites alérgicas, duas gotas de limão.
  4. Coloque a água com sal no LOTA até encher;
  5. Introduza o bico do aparelho numa das narinas de modo que se encaixe perfeitamente, incline a cabeça para frente e para o lado deixando a boca entreaberta e respire pela boca devagar;
  6. Vá inclinando o LOTA para que a água entre pela narina e espere que ela saia do outro lado;
  7. Use todo o conteúdo de um lado e assoe o nariz devagar;
  8. Repita o procedimento para o outro lado;
  9. Em seguida, assoe o nariz vigorosamente várias vezes sem tampar nenhum dos lados.

Como evitar os erros mais comuns:
  1. Se você estiver na pia do banheiro não olhe no espelho. Olhe para seu cotovelo que deve estar elevado.
  2. Não incline demais a cabeça para o lado, a água pode escorrer para a garganta, não tem problema nenhum, mas não é adequado.
  3. Não abra demais a boca para respirar, relaxe deixe apenas entre aberta.
  4. Assoe as narinas sem tampar nenhuma delas, lembre-se a água se infiltra pelos capilares e tampar as narinas pode ocasionar uma pressão no tímpano.
 Para saber um pouco mais sobre o Lota, basta acessar este vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=tY6ovXuG_GA

Fica aqui mais uma dica!
Abraços,
Sandra Matunoshita

sábado, 24 de julho de 2010

Bebidas especiais: arroz, aveia, kamut, quinua e outras.

Geralmente, quando a criança que recebe fórmulas especiais como o Neocate, Alfaré e Pregomin faz dois anos, a ajuda por parte do governo é encerrada. Na maior parte dos casos, os órgãos governamentais simplesmente param de fornecer as fórmulas com a alegação de que as crianças nesta fase não precisam mais tomar leite.
Esta alegação, na realidade, não está totalmente errada, afinal a única espécie mamífera que continua tomando leite (e de outra espécie) quando adulto é o ser humano.
O cálcio contido no leite pode ser adquirido em outras fontes alimentícias como o brócolis, a couve manteiga, o quiabo, o feijão branco, o gergelim, a alga, ...
É preciso criar bons hábitos alimentares desde que a criança ainda é um bebezinho. As crianças alérgicas, em especial, devem se alimentar muito bem com alimentos contendo carboidratos (e fibras), gordura, proteínas, vitaminas e sais minerais. A alimentação precisa ser bem balanceada. Elas precisam aprender a apreciar os alimentos, seus aromas, sabores, texturas e cores. No final deste artigo, você poderá observar a Nova Pirâmide Alimentar Brasileira.
Contudo, apesar do leite não ser mais "essencial" para a "maioria" das crianças (vale lembrar que algumas crianças com múltipla alergia alimentar só aceitam as fórmulas especiais como fonte alimentar), as mamadeiras de leite, principalmente de manhã e de noite, exercem o poder de acalmar as crianças, conferindo a sensação de segurança e de se sentir amado. Podemos  afirmar que o leite para as crianças acima de 2 anos (e por que não para nós adultos também?) tem mais função psicológica do que essencialmente nutricional.
Então, como amenizar o sofrimento das crianças com múltipla alergia alimentar, aquelas que não podem consumir nem mesmo a soja?
Uma das soluções que encontramos aqui na SOS Alergia foi introduzir em nosso mix de produtos as bebidas especiais, importadas da Itália.
As bebidas de arroz com cálcio (cuidado, pois existe o "leite" de arroz sem cálcio) são as que melhor atendem a todos os públicos de alérgicos . O cálcio é obtido através de algas. Porém, vale lembrar que todas as bebidas especiais não são enriquecidas com vitaminas e sais minerais. É preciso buscar esses nutrientes em outras fontes.
Com respeito as bebidas de arroz, existe a opção dela com cacau, inclusive em caixinhas de 200 ml (aquelas com canudinho). Também existem as bebidas de arroz de 750 ml nas opções: arroz, quinua e cacau, e arroz e coco.
Outra opção é a bebida de aveia. Ela não possui cálcio e contem glúten, mas tem tido uma ótima aceitação por parte das crianças que possuem problemas intestinas (prisão de ventre). Também existe a versão de 200 ml. A versão de 1 litro não contém cálcio e a de 200 ml possui.
Existem outras versões de bebidas, mas deve-se escolher a que melhor atenderá a sua necessidade, pois existem bebidas, por exemplo, que contém amendoas e algumas pessoas são alérgicas.
Todas as bebidas são orgânicas e possuem sabor e odor bem mais agradáveis que as fórmulas elementares e semi-elementares.  Contudo, para aqueles que possuem condições financeiras para adquirir as fórmulas, elas são mais aconselháveis, pois são muito mais nutritivas. Mas, atualmente, quem tem condições de gastar R$ 180,00 ou R$ 480,00 numa lata de leite?
Eu sou mãe e sei que além do leite, gastamos com fraldas, alimentos em geral, medicamentos, creches e escolinhas, ... sem falar no aluguel, na conta de luz, de água e etc.
Ser mãe e pai é algo de grande responsabilidade!
Precisamos ser muito sábios para prepararmos nossos filhos para serem bons homens e mulheres, pessoas que cooperarão para tornar nossa sociedade melhor.
Um ponto importante nessa caminhada é a alimentação. Ela é fonte de energia para que nossos filhos possam se desenvolver melhor intelectual e fisicamente.
Fica aqui meu grande abraço...
Sandra Matunoshita

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Leite condensado de soja Soymilke

Eu ainda me lembro muito bem de quando a Olvebra lançou o leite condensado de soja. A idéia era simplesmente fantástica! Eu mesma fiquei super empolgada! Contudo, o leite condensado era horrível. Tinha o sabor muito forte da soja e ele se dividia em fases (acho que a essência se separava e ficava na parte superior).
Aos longos dos anos, a Olvebra foi aprimorando seus produtos e hoje o leite condensado conseguiu alcançar as qualidades organolépticas  desejáveis (cor, sabor, textura e aroma). Alguns ainda estranham o sabor, mas temos que nos lembrar que é leite condensado de soja e não de leite de vaca (risos).
Se você estiver tendo dificuldade em encontrar o leite condensado de oja é porque neste mês de julho/2010 ocorreu um probleminha com alguns lotes. Houve estufalmenteo das latas e por isso, as mesmas foram retiradas do mercado. Provavelmente, tudo irá normalizar no início de agosto (assim espero!!).
Aqui na SOS Alergia usamos o leite condensado de soja em muitas de nossas guloseimas: recheio e cobertura de bolos, brigadeiros, beijinhos e outras receitas.
Apesar de sermos distribuidores e revendedores dos produtos da Olvebra, ficamos sem nenhuma latinha aqui na SOS Alergia (nenhuminha!!! sniff!!)! Consegui comprar duas caixas com outro distribuidor que possuia estoque antigo e é o que tem me salvado!!!
Espero que tudo se normalize o mais rápido possível!
E se você ainda não tentou usar o leite condensado de soja, faça algumas experiências gastronômicas!! Talvez você não acerte o ponto na primeira, mas não desista! Brigadeiros e beijinhos de soja ficam deliciosos e concedem as crianças alérgicas muitos motivos para sorrir!
Um grande abraço a todos,
Sandra Matunoshita

quarta-feira, 21 de julho de 2010

Quer saber mais sobre a alergia às proteínas do leite de vaca?

Outro dia recebi um recadinho da Priscila Diniz falando do site www.alergiaaoleitedevaca.com.br.
Eu ainda não o conhecia e fiz uma visita nele para ver se realmente era confiável.
Se você é alérgico a alguma das proteínas do leite de vaca, vale a pena conhecer este site.
Ele contém informações muito interessantes sobre a alergia ao leite e dá diversas dicas, inclusive de como obter as famosas fórmulas especiais como o Pregomin, Alfaré, Alergomed, Neocate e outros.
Caso você tenha dúvidas sobre a alergia ao leite de vaca, você pode tirá-las diretamente com a nutricionista Renata Pinotti que se dispôs a respondê-las em até 2 dias úteis.
No site encontra-se também disponível um livro de receitas especiais do Instituto Girassol . Basta baixar o livro que está em formato PDF, escolher as receitas (cuidado, pois algumas receitas contém leite, ovos e soja) e correr para a cozinha! E o mais interessante: cada receita foi testada e contém informações nutricionais detalhadas!
Para conhecer o site, basta acessar a seguinte página: www.alergiaaoleitedevaca.com.br
Fica aqui mais uma dica!
Abraços,
Sandra Matunoshita

sábado, 17 de julho de 2010

Chocolate granulado sem lactose

Em 1998, quando eu cursava Serviço Social fui convidada por uma professora muito querida a fazer estágio no RH de uma grande empresa alimentícia de Marília, a Dori. Pude aprender muito e com certeza, cresci como profissional e também como pessoa.
A Dori é uma empresa que trabalha com balas, pirulitos, confeitos e diversos outros produtos. Ao todo são mais de 200 itens em seu mix de produtos.
Pouco tempo depois que abrimos a SOS Alergia, eu entrei em contato com o departamento de controle de qualidade da Dori pedindo informações sobre os granulados. A responsável pelo laboratório enviou-me um laudo comprovando que os chocolates granulados da Dori não possuem leite de vaca e são produzidos em um maquinário específico, logo impossibilitando o risco de contaminações cruzadas.
Hoje, as embalagens informam que podem conter traços de amendoim porque a Dori lançou o granulado de amendoim. Contudo, esse granulado saiu de linha.
Vale ressaltar que as pessoas alérgicas as soja não podem consumir, ok?
Então... para as mamães e vovós que adoram alegrar a vida de seus filhos alérgicos, aproveitem para enfeitar seus docinhos e bolos com o granulado da Dori. É o que utilizamos aqui na SOS Alergia em nossos brigadeiros e bolos confeitados.
Mais uma dica pra vocês!
Abraços,
Sandra Matunoshita


Informações extras:


Ingredientes: açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau em pó, amido de milho, estabilizante lecitina de soja e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, sal, antiumectante talco, conservante sorbato de potássio e aromatizante. Não contém glúten.

Informação Nutricional
Porção de 25 g (2 1/2 colheres de sopa)
Quantidade por porção
% VD (*)
Valor calórico
117 kcal = 491 kj
8%
Carboidratos
19 g
11%
Proteínas
0 g
8,5%
Gorduras Totais
4,6 g, das quais:
8%
Gorduras saturadas
1,5 g
7
Gorduras Trans 1,6 g -
Fibra alimentar 0 g 0
Sódio
0 mg
0
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2.500 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

sexta-feira, 16 de julho de 2010

Lançamento: Leites de soja em pó Solmax

Hoje quero falar sobre uma empresa chamada New Max. Estou muito feliz porque ela ouviu e considerou minha observação.
No ano passado, recebemos a visita da Ligia e da Kazumi que na época trabalhavam com o marketing. Elas vieram apresentar os leites de soja em pó Solmax Eu e os integrantes da SOS Alergia experimentamos todos os sabores de Solmax. O natural e o morango foram aprovados (o sabor morango lembra um pouco o famoso "Quick" da Nestlé). Contudo, quando provamos o leite de chocolate, não pudemos esconder nossa decepção. Era horrível!!! Eca!!! risos...
Elas retornaram a empresa e comunicaram nosso comentário a área responsável.
Para a minha alegria, na semana passada, recebi a visita da Ligia e do Marcelo (supervisor) e eles nos fizeram experimentar o Solmax sabor Chocolate. Ele foi reformulado e ficou simplesmente delicioso! Foi aprovado por todos que trabalham aqui na SOS Alergia! (Dica: Bata no liquidificador e se puder, tome gelado).
Segundo a Ligia, na reformulação do Solmax Chocolate foi utilizada uma essência que lembra o famoso "Toddy".
Outra coisa que me fez acreditar na Solmax é o fato de possuirem no quadro de funcionários muitos estagiários e profissionais de Engenharia de Alimentos da UNICAMP.
Quanto ao Solmax... vale a pena experimentar!
Fica aqui mais uma dica.
Abraços,
Sandra Matunoshita
www.sosalergia.com.br




quinta-feira, 15 de julho de 2010

Alfarroba, você sabe o que é?

Minha relação com a empresa Carob House é interessante. 
Quando começaram a surgir os primeiros alérgicos a cacau, lembro-me que fiquei muito preocupada porque imaginava que não existia nada que pudesse atendê-los, principalmente na Páscoa porque "normalmente" os ovos de páscoa são feitos de cacau e leite de vaca.
Para minha alegria, ao realizar algumas pesquisas na internet, encontrei a Carob House, uma empresa que fabrica "chocolates" sem cacau e sem leite de vaca.
Entrei em contato com eles e recebi amostras para degustação. Lembro-me como se fosse hoje de quase ter surtado! Eu achei horrível!
Decidi não colocar os produtos na SOS Alergia porque eu me recuso a vender algo que eu não comeria.
Um ano depois, novos clientes entraram em contato preocupados com a Páscoa de seus filhos alérgicos a leite e a cacau. 
Decidi ligar na Carob House e fui atendida pela proprietária, uma pessoa maravilhosa por quem tenho um carinho enorme. Ela, então, com muita paciência, explicou-me que eu não deveria comer os bombons de alfarroba imaginando que estava comendo um bombom de chocolate ao leite de vaca. A aparência e a textura são muito semelhantes ao chocolate, mas o sabor e o aroma são diferentes porque no lugar do cacau é utilizado a alfarroba.
Ao comer novamente os bombons de alfarroba, sem meus f"amosos preconceitos", minha percepção sobre a alfarroba mudou. Por incrível que pareça, passei a ser uma das principais consumidoras dos bombons. Eu os acho deliciosos!
Nenhuma criança ou mesmo adulto deve ficar sem bombons ou ovos de páscoa por causa da alergia ao leite e ao cacau. Hoje, os produtos à base de alfarroba são ótimas opções!
Mais uma dica para vocês!
Abraços,
Sandra Matunoshita
www.sosalergia.com.br



Informações extra:

Segundo a Carob House, "a alfarroba é uma vagem comestível, semelhante ao feijão, de cor marrom escuro e sabor adocicado, que mede em torno de 10 a 20 cm de comprimento e demora em torno de um ano para amadurecer." 

Para substituir o cacau é utilizado o pó da alfarroba, "derivado da polpa da vagem que é torrada e moída. Esse pó, contudo, possui expressiva diferença em relação ao cacau no conteúdo de açúcar e de gordura. Enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sucrose, glucose e frutose), em torno de 38 a 45%."

Quanto aos valores nutricionais, a Carob House acrescenta as seguintes informações:

A alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo. Contém vitamina B1 tanto quanto o aspargo ou morango, a mesma quantidade de niacina do feijão fava, lentilha e ervilha, e mais vitamina A do que a beringela, o aspargo e a beterraba. Possui ainda alto teor de vitamina B2, cálcio, magnésio e ferro, bem como um correto balanceamento de potássio e sódio.

A alfarroba não possui qualquer agente alergênico ou estimulante tais como a cafeína e teobromina presentes no cacau. Mesmo embora ela apresente um alto teor de açúcares a alfarroba possui um baixo conteúdo calórico devido à quantidade quase imperceptível de lipídeos e alta quantidade de fibras naturais. O efeito benéfico dessas fibras naturais na flora intestinal se dá pela proteção da membrana mucosa do intestino, bem como na redução significativa da incidência de diarréias indefinidas, desordens nutricionais e incidência de úlceras.

Estudos recentes mostraram que a alfarroba não contribui com nenhum tipo de glúten na ingestão de dieta e que possui propriedades antioxidantes. Reduz efetivamente a assimilação da ingestão diária do excesso de colesterol. Seu poder hipocolesterol é o dobro de outras fibras 

Maionese Vegetal Sem Ovos

Geralmente, sou eu quem escolho os produtos que serão colocados na SOS Alergia. É uma tarefa de grande responsabilidade porque trabalhamos com pessoas alérgicas. Primeiramente, preciso saber se o produto não contém nada que fará mal aos meus clientes e depois, preciso saber se é realmente saboroso e nutritivo.
Um produto que demorei para trabalhar foi o creme vegetal da Superbom. Eu o chamo de maionese vegetal de soja sem ovos.
Eu, com meus preconceitos enraizados, na primeira vez em que olhei para o produto, "achei" que devia ser "horrível" (e olha que a embalagem dele é muito bonita!). Decidi não colocar na SOS Alergia.
Porém, tenho muitos clientes alérgicos ao ovo. A pouco mais de um ano decidi experimentar e para minha surpresa, ela era deliciosa! Não dava nem para acreditar que não era feita de ovos! Além de deliciosa era levíssima!
Como os nossos preconceitos nos atrapalham, não é mesmo (risos)?
A maionese vegetal da Superbom é 100% vegetal, não contém nenhuma gordura animal nem ovos, leite ou derivados. Por ser vegetal, não contém colesterol e possui menos da metade das calorias de uma maionese comum.
Vale a pena experimentar!
Fica aqui a dica.
Abraços,
Sandra Matunoshita
www.sosalergia.com.br

Informações extra: 

Ingredientes: óleo vegetal, amido modificado, vinagre, extrato de soja, açúcar, sal, ácido lático, condimentos naturais, óleo essencial de mostarda e sobarto de potássio. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Peso líquido: 250 g